カッピングしました！
カッピングをしました！
こんにちは。
最近は寒さも本格的になってきましたね。
ところで先日、カッピングをしました。
....カッピングって？
と思った方も多いんではないでしょうか笑
カッピングとは...
コーヒー本来の味を知ったりするための方法で、詳しくは以下を参照下さい。
グアテマラのコーヒーをカッピング！
今回のカッピングのテーマは、グアテマラ！
僕の憧れの人がグアテマラから二人の友人を連れてきてくださり、今回はグアテマラの本当に美味しいコーヒーをすすります。
↑カッピングの様子
本格的....
実は僕自身こうした本格的なカッピングは初でした。
UCCでカッピングのセミナーや、SCAJでもたくさんしましたが、本格的なカッピングは初めてでとても緊張しました。
しかし、コーヒーを口にすると緊張も吹き飛びました。
....美味しい
憧れの地グアテマラからやってきたコーヒーたちはとても美味しく、今まで飲んだグアテマラのコーヒーの中でも一番美味しかったです。
日本での認識の違い
カッピングが終わると、コーヒー一杯ずつの説明がありました。その中で印象的だったのが、日本とグアテマラのニュークロップの認識の違いです。日本では一番新しいコーヒー豆をニュークロップと呼びます。
しかし、グアテマラではもう11月なのでコーヒーの収穫が始まっています。
つまり、現在収穫が始まっている豆をニュークロップと呼ぶのです。
そんな違いがあったなんて！！
そう聞くとますます飲んでみたくなりますよね。現在収穫中のコーヒー豆。
どれくらい美味しいのか想像するだけでにやけます。
そんな新鮮なコーヒーが飲めるのも生産国の特権なのかもしれませんね。
ではでは！
ブログ始めました
祝ブログ開設
今日から始めます！
こんにちは。そして初めまして。
この度ブログ始めます。
投稿する内容は...
いろいろ
です。
自分の趣味について日常を交えて淡々と綴っていきます。
以上です。
自己紹介は後々。。
ではまた。
